有关川辣的精选大全
食材明细主料牛腱(适量)辅料八角(两个)山萘(5g)花椒(5g)干辣椒(10g)小米辣(5个)老抽(20ml)生抽(15ml)冰糖(10g)老姜(4片)大蒜(3瓣)盐(10g)香叶(3片)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)川辣卤牛肉的做法步骤1、备料,小米辣洗净,大蒜、花椒略拍,老姜切...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料牛肋骨肉:1斤土豆:3个辅料豆瓣酱:适量大料:少许香叶:适量干辣椒:少许姜:适量蒜:少量大葱:适量酱油:三勺具体步骤1.将肉整块入沸水中煮去血水。2.将肉冷干后切为...
食材明细主料兔肉(1只)豆芽(300g)辅料小米辣(5个)干辣椒(30g)花椒(10g)水淀粉(30g)鸡蛋(1个)盐(适量)豆瓣酱(2勺)老姜(2片)大蒜(半个)生抽(20ml)老抽(15ml)白砂糖(10g)醋(10ml)泡椒(10g(或其他泡菜))白胡椒粉(10g)料酒(10ml)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干辣椒:适量油各:20g辅料调料::适量白糖:适量醋各:香油:5g盐:克具体步骤1.黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段;2.碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁;3.炒锅...
食材明细主料鸡胗(300g)二荆条(2个)红甜椒(半个)芹菜(100g)辅料泡椒(15g)干辣椒(15g)豆瓣酱(1勺)花椒(5g)大蒜(2瓣)泡菜水(5ml)生抽(10ml)白砂糖(5g)醋(5ml)大葱(1段)老抽(5ml)泡姜(10g)泡豇豆(15g)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)川辣泡椒鸡胗的做法...
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料里脊肉:200红萝卜:三支辅料泡小米辣:六个干辣椒:六个花椒:适量郫县豆瓣:适量葱:适量姜:适量蒜:两瓣酱油:适量蚝油:少许冰糖:少许具体步骤1.肉切块,红萝卜切滚刀,...
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料兔子:一只辅料葱姜蒜洋葱青椒干红椒花椒豆瓣酱:适量具体步骤1.兔肉切小块,不要太小,不然一炸就没有了2.加盐、姜丝老抽,料酒没有了,用二锅头代替了3.各...
“现在北京的天气越来越冷了,室内往往很干燥,常吃些北京的看家大白菜还是对身体非常好的。以前在日志中也介绍过它的好处和其营养价值,大白菜对人体补充水份疏通肠胃也大有裨益。今天晚餐我做了一道大白菜的川辣小炒,叫做...
食材明细主料莴笋(适量)油麦菜(适量)空心菜(适量)苕尖(适量)辅料干辣椒(10g)老姜(3g)花椒(3g)大蒜(1瓣)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)川辣炝炒时蔬的做法步骤1、备料2、苕尖叶和杆择开3、干辣椒切段,蒜切片,老姜切末4、热锅起油,下干...
“去成都怎能不带点青花椒回来,反正我在上海是没见有卖的,市场上都只有红花椒,很多还有染色的嫌疑。这青花椒就是香,麻的也够味,我就当地菜市场买的,店里颜色很青绿的那种我觉得也不靠谱,反正现在这世道是非得小心翼翼着点好...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:500辅料干辣椒:20油:20花椒:5白糖:10醋:10香油:15盐:7具体步骤1.黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段;2.碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁;3.炒锅加油...
“晚上一个人在家,想吃点好吃的。既要想吃到主食、肉和蔬菜又想有浓浓的汤汁还想省事少工序少洗盘子。那么可以搭配各种馅料汤汁,做起来简单又快手的各式意面绝对是你的不二之选~今天靖丰就给大家带来一款川辣黑椒意面,...
“这个汤面里用到的牛肉丸是潮州有名的手打牛肉丸,肉质非常爽脆好吃,早餐或者夜宵下个面条呀、粉条之类的时候放几个下去,再配个初生鸡蛋窝着,上碗后挖一匙川辣酱拌进去,别有滋味呀!”食材明细主料牛肉丸(适量)面条(适量)初生鸡...
准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟主料米粉:两把牛肉牛筋:适量郫县豆瓣:适量胡椒粉:适量干辣椒:适量大蒜苗:适量白糖白酒:适量辅料花椒:适量具体步骤1.冷锅热油小火,下辣椒花椒,变色后捞出,煎酥的花...
“辣椒陪糖醋排骨究竟是一种什么样的体验呢?只有吃过的人才会懂~辣椒和糖醋味道不搭?爱吃辣的人吃甜品都能拌辣椒,更何况糖醋排骨呢~今天靖丰就带大家体验这一道略带一丝辣味的糖醋排骨~”食材明细主料排骨(500g)辅料老姜(3...
“有些人怕苦,不太喜欢苦瓜的苦味,我老公就是其中之一,所以每次我做苦瓜都会花点小心思,就如同今天的“川辣苦瓜炖鸡块”,我会从他爱吃肉的特点和喜欢香辣的口味下手,这样就能调动起他的胃口,跟着也尝试吃些苦瓜了。为家人做...
随着经济全球化的发展,人们的饮食习惯也更加的开放,在社会的高速发展下,人们的快节凑生活更加要求饮食的方面快捷。而在近几年,冒菜这一美食在餐饮行业掀起了一股风潮,品牌加盟店更是遍布到大街小巷,这令很多的创业投资者看...
食材明细主料干阔面条(适量)红萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)凉白开水(适量)配料辣豆瓣酱(适量)海鲜酱油(适量)糖(适量)盐(适量)辣椒油(适量)麻油(适量)鸡粉(适量)果醋(适量)陈醋(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简...
食材明细主料鸡大腿(一个)辅料小米辣(5个)香菜(10g)大葱(两段)老姜(3片)炸花生碎(10g)生抽(15ml)老抽(5ml)花椒油(10ml)油辣椒(10ml)蚝油(5ml)陈醋(10ml)白砂糖(5g)熟芝麻(5g)麻辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川辣鸡丝的做法步骤1、鸡大腿冷水下...
“春天是各种绿叶菜上市的时候,刚上市的空心菜,小小嫩嫩的很爽脆,无论是蒜泥清炒还是其它做法都很美味;就着空心菜做碗卤水面味道也是棒棒哒~~~”食材明细主料腰果辅料(少许)空心菜(50克)碱水面(100克)辅料姜末(少许)葱花(少许)蒜末...
食材明细主料猪肉糜(1000g)马蹄(100g)鹌鹑蛋(6个)辅料老姜(10g)小葱(1颗)鸡蛋(1个)黑胡椒粉(10g)葱蒜粉(10g)十三香粉(10g)盐(适量)生抽(15ml)老抽(5ml)干辣椒(5~10g)花椒(5g)水淀粉(20g)冰糖(5~10g)酒糟水(50ml(or料酒))微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度...
“红烧肉——非常经典的一道家常菜,搭配香菇和鹌鹑蛋,再些许融入川味的辛辣,米饭一碗接一碗根本停不下来~”食材明细主料五花肉(1kg)香菇(500g)鹌鹑蛋(适量)辅料红烧酱油(10ml)生抽(5ml)大葱(两段)蒜(3瓣)八角(三个)山萘(两块)桂皮(一块)香叶...
随着经济全球化的发展,人们的饮食习惯越来越开放,在社会高速发展的今天,人们的快节奏生活对饮食的要求也越来越快。近年来,这种食品在餐饮行业掀起了一股热潮,品牌特许经营遍布街头,这使得许多风险投资者看到了商机。其中,川...
食材明细主料鸡块(500g)土豆(300g)辅料大葱(2段)小米辣(4个)二荆条(2个)香叶(3片)老姜(3片)花椒(10g)干辣椒(10g)泡菜(20g)八角(2个)山奈(1个)生抽(15ml)老抽(15ml)盐(10g)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)川辣土豆烧鸡块的做法步骤1、土豆滚刀切块...
“强烈推荐今天分享的嫩豆腐做法,对于重口味的我来说简直是太爱了,如果喜欢吃清淡饮食的小伙伴,今天这篇食谱就可以跳过不看了。今天用的豆腐是嫩豆腐,超市里可以买到,也叫内脂豆腐,口感是嫩嫩滑滑的,吃起来像双皮奶一样入口...
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