炸油饼的做法 【开封】炸油饼 炸油饼怎么做

“油香，印象中是回民朋友的传统美食，回民朋友的节日送人品尝的，油香四溢，软香可口。油香做不了，就试着做了和油香类似的油饼，味道还不错”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸油饼的做法步骤

• 1、我使用的是发面，就是蒸馒头余下的。原来没有加盐，就加了少许盐，揉均匀

• 2、揪一块揉好的面团，擀成椭园饼

• 3、中间切几刀，注意不要切断

• 4、待油温升高到虚手时，放入油饼坯炸制

• 5、炸到全部金黄时捞出