生炒面的做法 - 生炒面怎么做
来源:飘香吧 1.75W
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
生炒面的做法步骤
1、面线。
2、豆芽摘去头部,洗净待用。
3、猪肉红萝卜韭菜切丝。
4、开水将白糖蚝油酱油调成半碗酱料待用。
5、热锅热油下肉丝炒熟待用。
6、热锅热油下面线后,中慢火用筷子持续搅拌至面线酥脆(约10分钟)。
7、加入酱料,盖上锅盖,焖约2分钟。
8、先加入韭菜红萝卜。
9、再加入豆芽肉丝。
10、装盘,传统美味的潮汕生炒面ok了。
11、饭后再配上一杯潮州功夫茶👍。
小窍门
炒面时必须全程用筷子搅拌面线,面线才会松散不粘连。