鹧鸪煲仔饭的做法 - 鹧鸪煲仔饭怎么做
来源:飘香吧 1.74W
“天气转凉了,想吃点热腾腾的东西,正好冰箱有半只炖汤剩下的鹧鸪,够做个煲仔饭了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鹧鸪煲仔饭的做法步骤
1、鹧鸪清理好细毛,切小块。香菇泡一小时,切条。鹧鸪里加入一匙生抽、一匙汾酒、半匙砂糖、一点胡椒粉,一点麻油,拌匀。倒入香菇条,再拌一下,让香菇把剩下的调料汁吸收一下。腌半小时。
2、米淘好,放进砂锅里加水大火烧开,改小中火煮至水分收干,码进腌好的材料。
3、时不时旋转一下砂锅以防烧糊,中途不要开盖。
4、大约8-10分钟后熄火,加入葱花或香菜,继续焖2分钟。
5、把米饭挑松拌匀就可以吃了。