西红柿鸡蛋盖浇饭的做法 - 西红柿鸡蛋盖浇饭怎么做
来源:飘香吧 1W
“西红柿鸡蛋盖浇饭,取材方便,制作简单,既能获得营养,又能获得内心的满足感和幸福感。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤
1、食材:西红柿、鸡蛋、大葱。
2、大葱切段,分为两份,一份炒葱油,另一份起锅前放入。
3、西红柿去皮切块。
4、鸡蛋磕入碗里,加适量的盐、水淀粉。
5、热锅上油炒鸡蛋;炒好的鸡蛋先用碗盛起来,备用。
6、净锅上灶,放适量清油,炒葱油。
7、炒好葱油,把葱扔掉,只留油即可。
8、接着放入西红柿煸炒,再倒入鸡蛋同炒,加入适量盐,起锅前放入大葱,超均即可。
9、适量的熟米饭放入小碗种压实,再倒扣在盘里。饭头上撒少量熟芝麻,最后浇入炒好的西红柿鸡蛋,即可。
10、成品图。
小窍门
1、鸡蛋中加入水淀粉,可以使鸡蛋的口感嫩滑。
2、炒葱油时,不要炒焦,以免影响口感。