豆浆意大利面的做法 - 豆浆意大利面怎么做

“传统意大利面吃法有红汁意大利面和白汁意大利面，红汁是指用番茄为主的肉酱意大利面，白汁是用奶酪、黄油等做成的白汁海鲜意大利面。夏天就想吃得清爽，低脂点，用豆浆代替了黄油、奶酪，变一变让大人小孩吃得更开心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆浆意大利面的做法步骤

• 1、100克黄豆提前浸泡4小时以上

• 2、把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

• 3、按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

• 4、豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

• 5、胡萝卜削皮切片，青菜洗净，冬瓜切成冬瓜丁

• 6、蟹柳和虾仁洗净用盐、白胡椒粉和料酒腌制片刻

• 7、煮锅烧开水后放螺丝意大利面、盐和橄榄油，煮8-10分钟，煮好后用冷水冲凉待用

• 8、炒锅烧热油爆虾仁和蟹柳，转色即可盛起待用

• 9、炒锅再次烧热油爆香蒜蓉，放入青菜、冬瓜丁和胡萝卜片

• 10、蔬菜丁炒香后，放入豆浆

• 11、再放入虾仁、蟹柳和意大利面煮沸

• 12、关火前放盐调味即可

小窍门

1豆浆最后过滤一下，细腻的豆浆做出来口感更好
2煮意大利面要放盐和橄榄油
3所放的蔬菜可以根据喜好来放