旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法 - 旱萝卜鸡蛋蒸饺怎么做
来源:飘香吧 2.6W
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤
1、普通面粉与玉米面混合(2:1),也可以随意搭配。
2、倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
3、旱萝卜切去两头洗净。
4、用擦丝器擦成细丝。
5、放入开水锅里面烫二分钟,除去萝卜的臭味。
6、过凉后攥出水分备用。
7、鸡蛋打散炒成九分熟。
8、盛出备用。
9、小红虾洗净切碎。
10、葱姜末切好。
11、所有食材放入小盆里。
12、依据个人口味加调料:盐,鸡精,香油,花椒粉,五香粉,蚝油,生抽,花生油。
13、朝一个方向搅拌均匀备用。
14、面团放少许干面粉揉匀,揪成均匀的剂子,比水饺的剂子大一点点。
15、放入馅料。
16、包好。
17、依次做好所有的饺子。
18、放入垫了油纸的蒸锅里,大火上汽后蒸八分钟关火。
19、开锅啦!
20、口感筋道,內馅儿香浓。
21、搭配自己喜欢的蘸汁,来几瓣新蒜,嘿!
22、成品图!