双面发糕的做法 - 双面发糕怎么做
来源:飘香吧 1.47W
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双面发糕的做法步骤
1、面粉中粗玉米面过筛
2、酵母小苏打糖用温水化开
3、碗中酵母水倒入面盆,调至糊状
4、蒸锅加入水,加热到四十度,把面糊倒入蒸布好,壬辰年盖子盖好饧发
5、等面糊发到两倍大,大火烧开,开锅后中火就可以,二十分钟
6、关火后三四分钟可以打开蒸锅盖子
7、出锅喽
8、看看内部组织,香甜可口,软绵绵
小窍门
1和好面直接上锅,不用二次发酵
2关火后不要急着打开盖子