南瓜韭菜肉包的做法 - 南瓜韭菜肉包怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜韭菜肉包的做法步骤
1、南瓜蒸熟趁热压成泥,加面粉酵母粉白糖,用温水和成面团,盖保鲜膜放在温暖处醒发。
2、猪肉洗净用料理机打成馅儿。
3、韭菜切碎。
4、调馅儿,把调料放进去顺着一个方向搅拌,调料的多少可以根据自家口味调整。
5、馅儿调好了。
6、面已经醒发至两倍大,挖开看有蜂窝状。
7、揉面排气。
8、分成等份剂子,整理成型。
9、擀皮。
10、凉水上锅盖上盖子,二次醒发至1.5倍,大火烧开,在蒸15分钟左右就可以了。
11、好吃的南瓜韭菜肉包就可以来吃啦。
小窍门
包子做好好,凉水上锅,盖盖子再次醒发1.5倍大再开火。
关火后过五分钟再揭开锅盖。