芹菜虾仁猪肉馄饨的做法 - 芹菜虾仁猪肉馄饨怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜虾仁猪肉馄饨的做法步骤
1、芹菜开水烫后切碎
2、剁碎的虾泥猪肉末加酒+葱姜蒜末拌匀倒入芹菜末。加2小勺盐、2调羹生抽、1调羹蚝油、一点点糖、一点点十三香调料拌匀;再加一个鸡蛋拌匀后加1调羹油润滑馅料。
3、可以用烫芹菜的水下一个肉丸,尝试一下肉馅的口味是否符合你日常饮食习惯
4、调好的馅料放冰箱,吃前待用
5、包馄饨。三折对捏即可。
6、调一下馄饨汤,一般有高汤用高汤。我为了减脂就用开水,加盐、葱、麻油、虾皮、紫菜、醋,喜欢吃辣的可以加辣油或辣椒粉。喜欢胡椒粉的可以加点。馄饨开水下锅,之后点三次冷水,最后一次开盖煮,捞出放汤碗中即可。