香甜菠萝酱的做法 - 香甜菠萝酱怎么做
来源:飘香吧 1.81W
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香甜菠萝酱的做法步骤
1、菠萝削去表皮,洗净备用。
2、把菠萝切成小块,中间的硬芯不要。
3、将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。
4、把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。
5、将菠萝浆倒入锅中,中火煮开。
6、加入白糖。
7、煮至较稠时,加入柠檬汁,少许即可。
8、鱼胶粉将少许凉水化开,等菠萝浆已变得较为粘稠时加入,熬煮至菠萝酱浓稠时关火。
9、用来抹土司最好不过了。
小窍门
1.熬煮时会有菠萝浆溅出,要注意防止烫伤。
2.白糖要按菠萝的口感,如菠萝比较甜可以少加些糖,反之就多加一些糖来综合它的酸味。