专业问答 水煎包是用面粉水还是淀粉水 来源:飘香吧 1.15W 淀粉水。要严格控制淀粉和水的比例,淀粉和水最恰当的比例是1:10,按照这种比例煎出来的水煎包才会有好看的冰花且外皮酥脆。和面的时候需要加上一点植物油,还需要控制煎水煎包的时间,水煎包煎八分钟左右就可以盛出食用。 淀粉 水煎包 面粉