专业问答 阳澄湖大闸蟹蒸多久会熟 来源:飘香吧 3.16W 15分钟左右。大闸蟹被养殖在湖泊中,体内会存在一些细菌等肉眼看不见的微生物,所以蒸制的时间不能低于十分钟,否则所产生的热量不足以杀死其体内的细菌。另外,大闸蟹蒸制的时间也不会过长,长时间的蒸制会影响其食用价值以及鲜味。 会熟 阳澄湖 大闸蟹