专业问答 小茴香与孜然的区别 来源:飘香吧 1.61W 1、外观不同。小茴香的颗粒会比孜然更大一些,形体呈弧形,孜然的个头小一些呈直条状。2、味道不同。小茴香的香气更加浓郁一些,有淡淡的甜味,而孜然食用起来会有微辣感。3、使用方法不同。小茴香一般用于炖煮羊汤时使用,可以去膻味,而孜然多用于烧烤时增加香味。 小茴香 孜然