吐司发酵多久可以烤

六十到八十分钟。当吐司发酵至模具的八分满时，即可放入烤箱烘烤。吐司发酵时，放置二十七到三十五度左右的环境中发酵最佳，温度不宜超过四十度。吐司在烘烤时，烤箱温度调至在一百六十度左右，时间设定三十分钟。吐司脱模时，要轻摔两下，震出多余的空气。