蒸鸡蛋用多久

五分钟。蒸带壳的鸡蛋，一定要冷水下锅，可防止鸡蛋开裂，水开后蒸五分钟即可食用。不过每个人的口味是不同的，可以根据自己的喜好来增减时间选择将鸡蛋蒸嫩一点或老一点。蒸蛋羹，时间则需要久一些，同样冷水下锅，水开后，中火蒸十分钟即可。