香菜是春天吃的吗

是。香菜又称芜荽，除了春天，其他季节也可食用。香菜的嫩叶和根茎有特殊香味，可用作辅料，加入菜肴中调味、点缀，也可放入火锅中煮熟食用。香菜放入肉食中可压制肉中的腥味，还能保留菜肴的独特味道。