板栗炖鸡汤要哪些材料

鸡、板栗、红枣、香菇、葱姜、盐、料酒等。鸡洗净剁成小块，放入冷水中大火加热煮开，焯3分钟后捞出控干，锅内放少许油葱姜爆香后下入鸡块炒，放入酱油料酒炒制鸡块变色，放水清水大火烧开，加入板栗和香菇，改文火烧一个小时，加入红枣、盐再炖10分钟即可。