夏天蛋挞需要放冰箱吗

可以。放冰箱的保存的蛋挞温度要控制在5度左右，蛋挞保温柜的温度一般在60度以上，夏季在家中若食剩蛋挞没有保温柜，则可以选择放冰箱冷藏室，可以抑制蛋挞变质，但是要注意用保鲜膜包严实再放入，通常可以放两三天，但建议尽早食用。