冻虾解冻后变红了怎么回事
来源:飘香吧 1.86W
温度变化。鲜虾离水以后,体内会分泌供氧激素,冷冻后该激素由于温度改变,会导致虾身表皮变成红色,所以冻虾解冻后也会变红。冻虾解冻时,可以放在常温解冻,也可以放在冰箱冷藏解冻。解冻后的虾,需要去除虾线,放在水中清洗再用于烹饪。虾可以炒着吃,也可以蒸着吃、炸着吃等。
温度变化。鲜虾离水以后,体内会分泌供氧激素,冷冻后该激素由于温度改变,会导致虾身表皮变成红色,所以冻虾解冻后也会变红。冻虾解冻时,可以放在常温解冻,也可以放在冰箱冷藏解冻。解冻后的虾,需要去除虾线,放在水中清洗再用于烹饪。虾可以炒着吃,也可以蒸着吃、炸着吃等。