葡式蛋挞怎样是烤熟了

通过蛋液凝固度。蛋挞液做起来相对不难，将买好的千层酥皮放到模具当中，在碗中打入几个鸡蛋，搅拌后加入牛奶与白糖调味，之后用细细的纱网过滤，使蛋液没有气泡，之后倒入蛋挞模具中，在烤箱中烘烤即可。期间判断蛋挞是否成熟的标志就是鸡蛋液是否变成了固体，当完全变成固体时蛋挞就制作完成了。