苦菊菜怎么做好吃

凉拌、生吃、煎炒。苦菊味道甘甜中有一些苦涩，它可以生吃，也可以凉拌，凉拌苦菊可以最大程度保住苦菊的营养价值。先用蒜末、耗油、生抽、酱油、香醋、白糖、盐、花椒油做成料汁，清洗后的苦菊晾干，直接倒入调好的料汁，放入一些花生米，凉拌均匀就可以了。