苦菊可以炒着吃吗

可以。在炒制苦菊之前，需要把苦菊焯水备用。苦菊的味道，本身是比较苦涩的，焯水也能够一定程度减轻苦菊苦涩的味道。苦菊有很多比较常见的吃法，比如说清炒苦菊、苦菊炒五花肉、苦菊炒蛋、萝卜干炒苦菊以及苦菊炒腊肉等等。新鲜的苦菊，放置阴凉处储存即可。