马蹄不削皮能吃吗

不能。马蹄生长在水田中，表面有很多寄生虫，需要去皮后再吃。马蹄一般指荸荠，别名水栗、刺龟儿等，花果期为5-10月，在中国分布于江苏、广东、海南。马蹄去皮后可以直接吃，也可以用于制作马蹄香梨、马蹄甘蔗水、虾仁炒马蹄、以及马蹄雪梨糖水等美食。