东坡肉是回锅肉吗

不是。东坡肉和回锅肉两者并不相同，东坡肉是浙江菜，而回锅肉属于川菜，而且两者在做法，味道上面都是不相同的，但是两者用到的原料相同，都是用猪肉进行加工制作而成。东坡肉看起来色泽红亮，口感也是香而不腻，非常没有，做东坡肉前需要先将猪肉煮熟再开始翻炒。