木耳泡8個小時有毒嗎？

有些人非常喜歡吃木耳，但是每次炒木耳之前都有一道工序，需要用水泡，那你們知道木耳需要不需要長時間泡，木耳泡8個小時有毒嗎？下面我們一起了解一下吧。

木耳泡8個小時有毒嗎

木耳買回來一般都是不太大，小小的，經過水之後才會膨脹變大，而且泡完水之後吃起來會更好吃，更鮮美。呢麼很多人會納悶，木耳是需要用水來泡，但具體泡多長時間，而且泡時間長了會怎麼樣，這個問題相信你們也沒怎麼想過。

我覺得木耳不敢泡太長時間，長時間泡會有毒。木耳是一種菌類食物，一般是長在陰暗潮濕的環境內，長得比較快也比較多, 但是木耳泡8個小時有毒嗎？具體還得看季節，看他用什麼水來泡。

如果木耳是在冬季温度比較低的環境下或者是在冰箱冷藏室內泡的話，那麼不管是冷水還是熱水，即使再水裏泡了8個小時，也不會有毒。

因為温度比較低，細菌繁殖速度緩慢，木耳這時候還是處於比較鮮嫩，軟彈的狀態下，依舊可以使用，沒有毒。但是如果木耳是在夏季温度比較高，比較熱的情況下，在水裏泡發而且沒有任何遮蓋物，木耳直接暴露在空氣裏，那麼如果泡8個小時，很有可以會出現變軟，變味的現象，這種情況下的木耳大多數都已經被細菌侵害了，產生了很多有害物質，使用後對身體有害，這種是有毒的，不能食用了。

所以説木耳要泡就要在温度低的地方或者是在冬季吃，這樣木耳就不會因為長時間的泡而細菌氾濫，變得有毒。如果你想夏天吃的話，你可以把它放在冰箱裏進行泡，他腐敗速度很緩慢，你不想當天食用的話，放一兩天也沒事，但是想要吃新鮮的食物還是要當天泡好當天食用完畢，這樣會更健康。