姜要怎麼存放才可以久一 - 些

姜是平常生活中我們做菜時常用的調料之一，其功能可以去腥、提味。一般情況下姜因為接觸到空氣，其中水分大量揮發變得乾巴巴，姜要怎麼存放才可以久一-些呢?

姜要怎麼存放才可以久一些

一、埋沙法

找一個乾淨的罈子或罐子，花盆也可以，洗乾淨後擦乾，然後將姜埋在有一定濕度的沙子中，注意的是沙子要完全覆蓋2—4釐米，最後再加蓋，可保鮮1—2月。潮濕的沙子可以防止姜中的水分被吸走。

二、鹽水浸泡法

將姜買回來後，準備一盆食鹽水，不需要很多鹽，少量即可，然後把姜浸泡在鹽水裏20多分鐘，然後取出擦乾水分，放在陰涼處晾乾，然後將它用一個塑料袋包裹嚴實後儲存即可，需要時取出一些，剩下的立即用塑料袋再次封好。

三、塑料袋儲存法

第二個方法也用到了塑料袋，但一些人不想把姜泡水，在還要晾乾，其實也可以這樣：姜買回來之後，直接用一個塑料袋裝着，另外在袋子里加一些鹽，然後繫上塑料袋，儘可能減少袋中的空氣，並把塑料袋放在陰冷的地方。

四、製片法

將姜切成薑片，然後放到陽光下曬乾之後收起來，也可以使姜保存較長時間。

五、風乾法

直接將姜用鹽水洗掉表皮，然後放在通風透氣的地方進行風乾處理，兩天後姜中水分完全流失，但其中營養物質會被保留下來，之後將風乾後的姜放在罐子中密封保存。

六、草木灰法

先鋪一層草木灰，再鋪上姜，最上邊再用草木灰或沙子覆蓋即可。

介紹了這些方法，大家也對姜要怎麼存放才可以久一-些這個問題有了瞭解，大家要記住姜不易保管，天暖易乾硬萎縮，天冷又易凍爛腐爛，我也建議大家每次可以少買些姜，少量姜便於保存，這樣每次需要姜時都是新鮮的，避免吃到變質了的姜。看到這裏趕快去保存自己家的鮮姜吧！