90%的廚師離職的原因

廚師顧名思義，自然是指以烹飪佳餚為專門事業的工作人員，製作美味的佳餚，看到消費者們滿足的笑臉便是收穫。伴隨着社會文明的不斷進步，人們的思想也不斷的創新、開放，人們對於美食的追求和認可也在一步一步的提升，因此，對於廚師這一行業的人員來説考驗也越來越嚴苛。能抓住人們的美食喜好、消費心理，以及有敏鋭的觀察力，並且能及時的發現當下美食文化的各種流行元素的廚師才能脱穎而出，那麼今天我們一起看看90%的廚師離職的原因。

90%的廚師離職的原因

1、收入不滿意

當工資低於個人或家庭的最低消費保障，同時老闆又沒有及時調整或滿足，或者工資沒有競爭性，無法達到廚師的期望值時，他們就會尋找工資待遇較高的餐廳。

2、福利不足

適當的福利不需要老闆付出太大的代價，卻能讓廚師感受到關懷，如果這方面注意不夠，很容易讓廚師產生離去的想法。

3、工作氛圍消極

很多廚師都希望處在一種有歸屬感的氛圍之中，如果有一個積極的環境，他們會相互之間友好往來，因為每個人都感到被尊重和愛戴，所以正常情況下都會選擇留下來。

4、缺少激勵和表揚

每個人的本質上都希望得到肯定與表揚，不論級別、職位和工作，任何廚師都需要有人表揚他們的工作、肯定他們的勞動，因為員工也需要成就感，否則就會“思變”。

5、遭遇不公平或不公正對待

在最美的年華，遇到一個愛你的人，縱使剎那盛開，瞬間凋零，以一世痴念，守一場心靈的地老天荒，何嘗不是一種無以倫比的幸福?

6、缺少工作保障

當廚師感到繼續被僱用會沒有任何保障、對長期工作前景不看好時，就會主動在其它地方尋找工作保障。

7、家庭和工作之間的矛盾

老闆如果不瞭解每位廚師員工的個人現實生活需求，那麼廚師高流失的問題就無法解決。

90%的廚師離職的原因在上文中包含七項，廚師離職可能會因為不滿意當前的工資收入、福利待遇或者工作氛圍，而對於以為初次接觸工作的年輕廚師來説，工作中受到表揚和激烈能激發他們工作的熱情和興趣。反之，如果在工作中遭遇不公平、不公正的對待也能打壓年輕廚師的工作熱情，讓他們對自己漸漸喪失自信，也就可能推出廚師這一隊伍，另闢蹊徑。總而言之，作為一名合格的廚師，要有強大的抗壓能力和創新、奮鬥的上進心，不能輕易放棄離職。