美味的脆香蛋卷怎麼做美味好吃

蛋卷就是用雞蛋還有一些低粉一些配料一起做的，做法是很簡單的，以前看到麪包店裏有人就會在外面擺一個做蛋卷的機器，每次看見他卷雞蛋卷的時候就覺得好爽哦，看着就很好吃的樣子，所以這次在家裏也嘗試一下做脆香蛋卷，香香脆脆的大家都很喜歡吃。

主料

輔料

具體步驟

準備好所需的原料

將軟化的黃油加入細砂糖

攪拌均勻，由於天氣轉涼，室温下的黃油有一定的硬度，這一步我們可以將手洗乾淨，直接用手拌和均勻

篩入低粉，繼續拌和均勻，這一步可以用橡皮刀刮，但是不要過度攪拌，以免起筋

將拌好的麪糊打入雞蛋攪拌均勻，你可以嘗試先打雞蛋再篩麪粉。雞蛋最好分次打入，每次攪拌均勻後再打另一個

加入一個雞蛋時的樣子，還很粘稠

加入兩個雞蛋後就變成稀糊狀了

加入黑芝麻，繼續攪拌均勻

將鍋燒熱，滴一滴水可以迅速成球狀即可

取一勺蛋卷糊放入鍋中，迅速轉一圈，使麪糊平攤成圓形

小火加熱，這一步要有耐性，蛋卷酥脆關鍵在這一步，待蛋卷上層也慢慢烤乾，兩邊成黃色時，用筷子將蛋卷從一頭捲起

放涼定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感