香甜冬瓜太陽煲怎麼做美味好吃

叫香甜冬瓜太陽煲？一下子就覺得暖洋洋的，像是太陽光暖暖照在身上的午後，你捧着一蠱香濃的煲，端至家人身旁，有淡淡的豬肉香飄散出來，你的他問道，什麼東西這麼香？你笑而不答，畢竟養肺潤氣清熱下火的冬瓜，才是你為愛人做這道菜的本意吧。

主料

輔料

具體步驟

準備原材料冬瓜、鮮豬肉餡、葱、姜備用

冬瓜去皮取出中間瓜瓤洗淨瀝乾水份備用

.葱和姜剁成碎末放入豬肉餡中，放入調味料蠔油、一品鮮醬油、黑胡椒粉、糖、鹽、味精

豬肉餡拌勻煨制入味20分鐘左右 煨制入味的鮮豬肉餡鑲嵌在冬瓜中間瓜瓤。放入蒸鍋蒸制15分鐘即可

為了節省時間蒸制的時間可以準備輔料將黃瓜和胡蘿蔔洗淨切片菱形片備用冬瓜肉丸蒸好準備出鍋。切好的黃瓜和胡蘿蔔片擺入盤中再用枸杞子點綴在冬瓜上。

蒸冬瓜肉丸的原汁原味湯汁倒入鍋中（可以放入少許蠔油、糖、鹽、味精安個人口味而定）加適量清水燒開。

調和好的水澱粉淋在燒開的湯汁中快速攪拌成透明糊狀即可

勾好芡汁均勻的淋在冬瓜肉丸上

烹飪技巧

冬瓜要燉煮