好吃的魚香豆腐丸子怎麼做美味好吃

今天打算自己在家做一個丸子呢，不過呢不是之前做的那種肉丸子或者是那種摻加着麪粉的丸子，而是用豆腐來做丸子，所以我就要做一個魚香豆腐丸子，既有丸子可愛的形狀又有豆腐的味道，可以吃出不一樣的味道，難道不是很好的選擇來的嗎。

主料

輔料

具體步驟

杏鮑菇切細丁；

泡好的香菇切細丁；

老豆腐切1乘1cm小塊，再抓爛；

姜蒜剁成薑末，葱切葱花；

將杏鮑菇丁、香菇丁、豆腐泥、雞粉、鹽、5ml澱粉一起混合抓勻，成了豆腐混合泥；

用水果挖球勺挖一個豆腐混合泥球，滾上澱粉，鍋裏油5成熱小火温炸熟；

煮魚香汁，預熱鍋下油，先下姜蒜葱末熗香；

再下豆瓣醬炒出紅油；

然後下醋、生抽、砂糖，加水煮開；

豆腐丸子擺盤，加青瓜皮裝飾；

可以把魚香汁淋上豆腐丸子，或丸子蘸魚香汁。