簡易的啤酒凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.吉利丁片用冰水泡軟

2.冷開水倒入鍋內

3.加入細砂糖

4.小火邊加熱邊攪拌將細砂糖煮至融化即可熄火

5.將泡軟的吉利丁片擠幹水分，再放入鍋內

6.用橡皮刮刀攪拌至吉利丁片完全融化

7.將整個容器放在冰塊水中降温至冷卻，須適時用刮刀攪動，好讓鍋內液體均勻細緻

8.倒入檸檬汁

9.倒入啤酒

10.用刮刀輕輕攪勻成為啤酒凍液

11.將啤酒凍液均勻倒入容器7、8分滿

12.留下90G倒入打蛋盆

13.將剩餘的啤酒凍液用攪拌機快速攪打至起泡

14.泡沫舀出蓋在液體之上

15.放入冰箱冷藏至凝固

烹飪技巧

鍋中液體冷卻後再加入檸檬汁及啤酒，可保有天然香氛及風味