鮮菇扒油菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.35W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
鮮菇 :300G菜心 :300G
輔料
蒜 :適量生粉 :適量
上湯 :適量
料酒 :適量
油 :適量
姜 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
麻油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.鮮菇洗乾淨去掉菇柄拖熱水撈起泡冷水晾乾水後對半切開備用 菜心洗乾淨摘好備用姜、蒜切片或切碎備用。
2.姜、蒜爆香油鍋、放菜心和香菇一起爆炒幾下、放1茶匙料酒翻炒幾下加上湯(或水)適量的蠔油、鹽、雞精調味後蓋鍋蓋小火燜10-15分鐘。
3.生粉加適量的水攪拌均勻成芡汁,待其燜煮入味後滴上幾滴麻油 勾芡翻炒均勻即可裝盤。