蝦仁乾貝鴛鴦絲瓜盅的絕版吃法 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將絲瓜剝皮，切成高度一致的形狀，在裏面挖空做成一個個小盅的模型。

2. 八隻大蝦去頭，去蝦線，留尾部的殼備用。另外幾隻剁成蝦泥。

3. 蘋果和核桃也分別剁成碎塊，備用。此時乾貝可以泡軟撕成細絲，然後加薑末黃酒蒸20分鐘。

4. 所有食材準備好，可分別填入絲瓜盅了。

5. 四個絲瓜盅裏底部放入乾貝絲，填滿蝦仁肉泥。

6. 另外四個底部也放入乾貝絲，填上蘋果核桃碎。

7. 最後在所有絲瓜盅上倒着插入蝦仁，水開入蒸鍋，蒸6——8分鐘即可。