家常茄瓜炒羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取一大碗，加酒、醬油、胡椒粉、太白粉，拌勻。放入羊肉片，醃漬約10分鐘。

2. 起油鍋，入茄子炸軟，取出瀝乾。

3. 鍋內留2湯匙油，下羊肉片，炒至變色起鍋。餘油爆香葱段、薑片、紅辣椒，加入筍瓜、茄子、羊肉片及醬油膏、麻油、羅勒，炒勻。