嘎嘣嘎嘣脆 - 蔬菜蝦仁煎米餅怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
剩米飯 :1碗小油菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
雞蛋 :一個
蝦仁 :少許
輔料
鹽 :少許胡椒粉 :少許
料酒 :少許
1. 油菜切絲、胡蘿蔔切絲、雞蛋打散成蛋液,蝦仁用少許胡椒粉、料酒醃10分鐘
2. 將蔬菜、蝦仁與米飯混合,加入鹽調味,倒入蛋液,一邊倒一邊攪拌,以米飯都握成團為宜
3. 鍋中倒入一些油,油温後,將米飯握成團再按壓成薄餅,放入鍋中,一面煎金黃後翻過來煎另外一面即可