美味的生煎豆渣酸菜餡餅怎麼做美味好吃
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美味的生煎豆渣酸菜餡餅是小時候母親經常做的美食。外形小巧可愛，方便食用，是很多人童年的回憶。生煎豆渣酸菜餡餅吃起來酥脆香軟，它的香味會迅速的蔓延到整個口腔，讓人有一種滿足的感覺。生煎豆渣酸菜餡餅的營養也不可小覷，一般人均可食用。
主料
豆渣 ：1勺酸菜 ：半斤
麪粉 ：1勺
肉末 ：500
輔料
糖 ：1匙十三香 ：15
開水 ：2勺
雞精 ：10
酵母 ：15
料酒 ：1匙
花生油 ：1勺
具體步驟
豆渣加麪粉和酵母、一茶匙白糖和成麪糰發酵
麪糰發酵的時間裏，把酸菜清洗乾淨，剁碎
備好肥瘦差半的肉末
酸菜和肉末加入少許料酒、十三香、雞精拌勻備用
發好麪糰排氣後直接揪出一小團，按平或擀成麪皮加入餡包成包子狀
起鍋熱油，把包子按成餅（稍微按扁）收口朝下，入鍋煎上.兩邊煎至金黃色時，加入一碗開水蓋蓋燜煎，待開水收幹，餅基本煎熟了，再翻面煎幹（煎餅的整個過程都要非常注意火候）
又香又好吃的豆渣酸菜餡餅做好了，裝盤
