簡單的自制魚豆腐怎麼做美味好吃

這道自制魚豆腐是一種特別好吃的美食，這道美食的製作方法十分簡單，沒有什麼難度，一般的人都會製作，魚豆腐是一種十分常見食材，這道食材在很多美食中都用到了，比如在火鍋中、煮湯、炒魚豆腐、燒烤、小零食……所以魚豆腐一定是這道生活必備菜。

主料

輔料

具體步驟

到菜市場買兩條新鮮的鯇魚肉去皮，洗乾淨，晾乾水， 把魚肉切成條後，用刀切碎

剁好的魚肉放到攪拌杯上，一斤魚肉放3個雞蛋，大半碗水，半碗生粉，把攪拌杯固定到豆漿機上，開動機械，通過杯看到裏面的魚肉和雞蛋完全混合，沒有看到顆粒流動，即可

倒到電飯鍋裏，看到的是呈黃色糊狀的，放入糖和鹽調味，用打蛋器攪拌，直到看到魚泥起了粘生，起膠即可。

開油鍋，8成熱後，左手抓一把魚泥，然後握着拳頭，出點力往上頂，魚球順利地在拳頭洞口頂端出來了，然後用湯勺沾點水，把魚球從拳頭頂端移到油鍋，放滿一鍋後，用通心的勺不停地攪動魚球，直到變金黃即可撈出來了

烹飪技巧

無