水煮海螺怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 海螺刷洗乾淨，冷水下鍋（水漫過海螺即可）

2. 放入葱段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉哦）

3. 水開後，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。

4. 煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。①用新鮮的姜榨汁，然後一點點嘗試着加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，適合口味重的同志們

5. 用漂亮的盤盤把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，順祝用餐愉快！

烹飪技巧

1.煮海螺的火候很主要，時間太短肉質會太嫩而且也不衞生，時間長了呢，口感比較硬，所以要不斷總結經驗哦，2.做事比較認真的朋友可能很想要知道煮制時間具體要幾分幾秒，這個嘛，就要根據海螺的大小和品種來定，依咖喱貓的經驗，煮的時間可以由長至短，比如這次老了，下次就少煮兩分鐘……慢慢總結經驗嘍3.調料汁也不必拘泥於幾比幾，自己慢慢加然後嚐嚐看，是否符合家人的口味，多幾次就有經驗了，畢竟俺們都是幸福的小老百姓，別真去和大廚師PK對不？