鮮美的豬肉燉粉條做法怎麼做美味好吃

接下來給大家介紹一道美味的家常菜——鮮美的豬肉燉粉條。豬肉燉粉條是一道東北名菜，也是東北特產土豆澱粉軋製而成的。想吃遍全球美食的小夥伴們不妨學做一道鮮美的豬肉燉粉條做法，豬肉燉粉條，雖然是一個大眾菜，但是非常講究選料，講究火候，講究色澤。

主料

輔料

具體步驟

五花肉洗淨備用，寬粉温水洗淨(切記，不要用水發，那樣燉出的粉條沒有滋味)，八角、花椒放入燉肉專用的料盒內備用(用料盒，吃粉條時，就不會有討厭的花椒沾在上面了)

鍋上火放入開水，待水沸，放入五花肉焯一下去血(這樣燉出的菜乾淨)，待肉成硬狀把肉撈出放温，鍋內水倒掉、涮淨，把肉切成手指厚10公分長的片，或自己喜歡的塊；

鍋上火，放入一點油，把準備好的糖放入一半炒成金黃色，切好的肉下鍋進行翻炒，炒至肉上色加入老抽(不要太多)，再進行翻炒，然後放入開水、事先準備好的料盒、姜、剩下的那半糖，蓋上蓋燉；

燉至出香味(八成熟)打開蓋，再加入鹽、開水(因為燉粉條湯要寬一些)，下入粉條、葱段(不要蓋鍋蓋，否則燉出的粉條就不亮了)用小火燉；

燉至粉條沒有生心粑軟，把葱撿出，倒入一容器內，豬肉燉粉條子就好了。