易做的白灼蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.86W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
基圍蝦 :150輔料
鹽 :適量紅辣椒 :適量
油 :適量
蒜 :適量
青辣椒 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.準備幾顆大蒜,一根紅辣椒,一根青辣椒
2.大蒜剁成蒜蓉
3.青紅辣椒切圈,只切辣椒尖後面比較小的圈(剩餘的作其他配菜)
4.準備幾片薑片
5.蝦洗淨,先去掉蝦鬚
6.用刀從蝦背切開,把蝦腸去掉
7.鍋裏放入適量清水,放入薑片
8.開火,把水煮開
9.等水煮開約1分鐘後,把姜味煮出來,放入蝦
10.蝦全部變紅以後再滾約半分鐘即可撈起瀝乾水分
11.準備蘸料,熱鍋,放入適量油,把蒜蓉,辣椒圈一起爆炒一下即可
12.取一小碗,放入適量生抽
13.把炒好的辣椒圈放入已倒好生抽的小碗中
14.熱辣的蘸料配上蝦,就可以食用了
1.蝦從背部切一刀,可以把蝦腸去掉。2.白灼時,一定要放入薑片,也可以再放一點料酒下去去腥。