拌茄子土豆泥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.03W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘如果你有小孩,你是否為孩子挑食而煩惱?你是否為了孩子偏食而苦悶?你是否為了孩子不愛吃飯而惆悵?又或許你會為為孩子做怎麼樣的輔食而不知所措?如果你的答案是肯定的,那麼請你繼續讀下去,接下來要介紹的菜譜可能對你是極有用的。這道菜叫做拌茄子土豆泥。
主料
土豆 :1個茄子 :2個
輔料
尖椒 :2個具體步驟
將土豆去皮洗淨切成厚片、茄子洗淨去蒂切成滾刀塊、尖椒洗淨去蒂,將土豆塊、茄子塊尖椒都放入蒸鍋中,上汽後蒸8~10分鐘,蒸熟
蒸菜的時候調汁,將大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中
再放入醬油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌勻成調料汁
將蒸好的蔬菜取出來放入盆之中趁熱放入食用油(不能用生的植物油,最好是用花椒八角炸過的調料油,其實放豬油更好吃,而且豬油不用化開,放到熱的蔬菜中自己就化了),用湯勺邊壓邊攪拌直到將蔬菜攪成帶點小顆粒的泥狀
.將提前拌好的調料汁倒入蔬菜泥中拌勻,嘗一下,再用鹽調一下鹹味
放入香菜末再拌勻即可