自制炸油餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 食材如圖

2. 雞蛋打散加入少許鹽。

3. 根據自己麪粉的多少加入酵母。

4. 用温水將酵母及鹽充分化開。

5. 倒入麪粉中，用筷子攪拌成毛絮狀。

6. 面活的少軟一些，加入少許油揉勻。

7. 蓋上蓋子發酵。

8. 待麪糰發酵至2倍且表面有無數小孔，就算髮好了。

9. 取出麪糰揉一揉排氣，然後揪成小劑子，擀成圓餅，再用小刀子劃2個小口。

10. 放入油鍋，炸至兩面金黃即可。

11. 看鬆軟無比的炸油餅出鍋啦！

烹飪技巧

記得是温水不是開水哦，不然雞蛋就熟啦！還有，炸的時候油温一定要熱啊！