特色油燜筍的做法 - 怎麼做美味好吃

這道特色油燜筍的做法 還是比較簡單的。算是一道比較普通的家常菜，幾乎是家家户户都愛吃的菜，因為竹筍它的味道比較清爽可口，稍微會有一點點的苦澀味濃，在裏面加入一些白糖和老抽以後，會讓它的味道變得更加的鮮美，小編來試一試吧，

主料

輔料

具體步驟

竹筍去掉外皮切成長方塊

鍋裏倒水燒開，放入竹筍塊焯燙2分鐘左右，撈出控淨水。

將生抽和老抽以2:1的比例調均，再加入一小勺白糖和適量的鹽，調均即成料汁。

鍋裏倒油燒熱，放入焯燙好的筍塊，中火煎至筍塊表面微焦呈金黃色。

倒入事先調好的料汁，翻炒均勻，中火2-3分鐘。

轉大火收幹湯汁，撒入蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。