怒放的饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.79W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
胡蘿蔔 :1根麪粉 :400
菠菜 :200
輔料
酵母粉 :適量白糖 :2小勺
1.準備食材。
2.胡蘿蔔切片。
3.放入榨汁機中榨成汁。
4.菠菜切後也放進榨汁機榨成汁。
5.少許温水融化酵母,靜置5分鐘。
6.每盆中倒入200g麪粉以一小勺白糖。
7.將一半的酵母水倒入盆中,再將菠菜汁倒入面盆中攪拌成面絮,一點點倒邊倒邊攪,水夠了就別再加了。
8.揉成麪糰,不粘手就行。
9.同法揉好胡蘿蔔麪糰。
10.放置温暖處發酵至兩杯大,我發了90分鐘。
11.揉麪團排氣。
12.搓成差不多的長條。
13.切成等份的小段。
14.一色揉成片,再將另一色包入。
15.象包包子一樣,收口朝下。
16.我做了相反的兩色。
17.切花,一共三刀。別切太深,但也不能粘住。
18.上鍋大火蒸10分鐘,小火蒸5分鐘,關火後悶8分鐘。
19.出鍋,怒放吧,饅頭。哈哈。
1.用榨汁機榨汁,不要渣,汁裏不要兑水,濃些顏色深。2.切花時不要切太深,否則蒸出來會爆的太厲害。3.放入蒸鍋饅頭之間要留有空隙,否則一膨脹就會粘起來。