味道不錯的五香毛豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.13W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
新鮮毛豆 :500輔料
花椒 :1勺姜 :3片
香葉 :3片
鹽 :3小匙
八角 :3個
1.毛豆用清水洗淨,兩端剪一下,便於入味。控水備用。
2.鍋中放適量水,以能沒過毛豆為宜。加入姜、八角、花椒、香葉,煮沸。
3.倒入準備好的毛豆。
4.不要蓋鍋蓋(蓋蓋子,毛豆易變色)煮約二十分鐘。
5.撈出。
6.稍微控一下水,順便晾一下。
7.裝盤、上桌、備酒……生活需要這樣子,慢慢地體會,方可知其中滋味……
1、剪一下毛豆的兩端,是為了入味,不要剪太大,否則,毛豆易裂開。2、要開着鍋子煮,否則毛豆易變色,影響觀感。3、鹹淡看自己喜好,亦可加入幹辣椒調味。4、清清爽爽的豆子,伴着濃濃的烈酒,在炎炎的夏日,既能帶來涼涼的心情,亦可補充身體所需的蛋白質。