香菇啤酒鴨的做法 適合夏天的肉菜—香菇啤酒鴨 香菇啤酒鴨怎麼做
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“今天上一道適合夏天的肉菜—香菇啤酒鴨。
鴨肉屬於白肉,肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃0、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。----百度
用啤酒做調料可以讓肉類吃起來很解膩,香菇洗吸飽了啤酒吃起來也是鮮嫩多汁。三者結合在一起鮮美的滋味更是不用説了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇啤酒鴨的做法步驟
1、準備材料。
2、香菇泡發備用。
3、鴨子飛水去血沫。
4、熱鍋,不放油,下鴨肉慢慢炒幹水。
5、炒至水乾出油後下薑片。
6、加入適量鹽和白糖和老抽。
7、移入砂鍋中,注入啤酒與鴨肉齊平,水開後下香菇。
8、燉至水乾移到炒鍋中收汁即可。