常吃不膩的清炒苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蒜頭切末

2.苦瓜洗淨，去掉裏面的瓜瓤，斜切成薄片

3.用鹽醃10分鐘後，用清水洗一下，撈起備用

4.鍋燒熱

5.放入油和蒜末爆香

6.加入苦瓜片翻炒

7.蓋上蓋子煮一會兒

8.加入適量鹽和糖調味就可以上碟了

烹飪技巧

苦瓜炒之前用鹽醃一下，可消除部分苦味。