美味的雞絲蕎麪怎麼做美味好吃

在我們家裏面，我接下來要介紹給大家的就是一道在我們家裏面家人都很喜歡的一道雞絲蕎麪，就想着一定要把做法告訴大家，雖然不能做給大家吃，但教會大家做也是很好的嘛，我很少推薦東西給大家的，但遇到很好的東西的時候我也會義無反顧的推薦的。

主料

輔料

具體步驟

鍋內加適量水和薑片，將雞脯肉放入，加料酒水開後煮10分鐘關火；

至雞肉冷卻後撈起瀝乾撕成細絲，

黃瓜切絲；

將麻辣花生倒出，花生用刀背壓碎，剩餘的花椒、辣椒檢出放入碗裏；

花生油燒熱後澆在花椒和辣椒上成為調味油；

鍋裏放入足量清水燒開，下蕎麥麪煮開；

倒入一小碗冷水再次燒開後轉中小火，至麪條熟後關火；

立即撈出麪條濾水，在電扇前一邊吹風一邊用筷子抖散麪條；

吹涼後加入適量香油拌勻，

吃時將麪條盛入碗中，放上黃瓜絲、雞肉絲、花生碎；

淋上生抽、醋，再舀一勺調味油在上面，拌勻即可。