苦瓜兩吃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.95W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
輔料
鹽 :適量冰水 :適量
料酒 :適量
澱粉 :1小勺
葱花 :適量
蜂蜜 :適量
具體步驟
2. 橫向切成薄片。
3. 苦瓜片用鹽揉搓至出水,靜置5分鐘。
4. 苦瓜片過涼水後,放冰水中浸泡20分鐘以上。
5. 蛋液打散後加少許鹽和料酒。
6. 加入一小勺澱粉,以使蛋餅蓬鬆柔軟。
7. 放入葱花碎。
8. 苦瓜擠出水分後和蛋液攪拌均勻。
9. 鍋熱後刷少許油,把蛋液倒入,小火慢慢煎熟後翻面再煎1分鐘即可。
10. 在冰水中浸泡後的苦瓜片可以直接蘸食蜂蜜,很清爽脆口,適合想減肥的你、我、她。
如果怕苦的話,苦瓜瓤一定要挖乾淨。